ビタミンAを多く含む食材は??心斎橋駅近くスクール

 

(1) ビタミンA (カロチン)  

 

・「ビタミンA」は、皮膚や粘膜を丈夫に保つ働きがあり、感染予防に効果があります。目の健康を保ちますので、OA作業などの多い人にはしっかりと摂ってほしいビタミンです。
・ウナギ、レバー、緑黄色野菜などに多く含まれます。脂溶性なので、油で炒めると吸収がよくなります。
・「カロチン」は、体に入ると3分の1がビタミンAに変わるので、「プロビタミンA」とも呼ばれます。ガン予防に有効なビタミンです。
・ニンジンなどの赤い色素がカロチンで、カロチンが多く含まれている食品が「緑黄色野菜」と呼ばれています。

 

「ビタミンA」を多く含む食品
食品名 100g当りの ビタミン量(IU)
鶏レバー 47,000
モロヘイヤ 5,600
ウナギ(蒲焼き) 5,000
ニンジン 4,100
春菊 1,900
鶏卵(卵黄) 1,800
小松菜 1,800
ニ ラ 1,800
ほうれん草 1,700
サニーレタス 1,100
赤ピーマン 520
パセリ 4,200
干しワカメ 1,800
マーガリン 6,000
バター 1,900
プロセスチーズ 1,200

 

 

 

「カロチン」を多く含む食品
食品名 100g当りの ビタミン量(μg)
モロヘイヤ 10,000
パセリ 7,500
ニンジン 7,300
ほうれん草 5,200
春菊 3,400
小松菜 3,300
ニ ラ 3,300
サニーレタス 2,000
かぼちゃ 850
ブロッコリー 720
赤ピーマン 940

 

参考にしてください(*^▽^*)大阪市中央区南船場4-10-20グランドメゾン西心斎橋110406-6120-3555心斎橋駅、四ツ橋駅より、徒歩5分です☆

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